REPOSITORY
# Debug Box
/var/www/opac/repo/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"
Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"
SQL ⚙️: array:2 [ "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select ba.biblio_id from biblio_author as ba left join mst_author as ma on ba.author_id=ma.author_id where ma.author_name like ?))" "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select ba.biblio_id from biblio_author as ba left join mst_author as ma on ba.author_id=ma.author_id where ma.author_name like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 0" ]
Bind Value ⚒️: array:1 [ 0 => "%Yannie Asrie Widanti, S.TP., M.Gizi%" ]
Pengolahan Food Waste Nasi Menjadi Kerupuk Dengan Variasi Perbandingan Nasi, …
- Tanggal
- 2025-09-26
- Call Number
- 664.7 ANG p
- Tanggal
- 2025-09-26
- Call Number
- 664.7 ANG p
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOMBUCHA KOPI (Coffea spp) DENGAN VARIASI KONSENTRASI D…
Kombucha adalah minuman hasil fermentasi larutan teh manis dengan memanfaatkan pertumbuhan simbiosis antara yeast dan bakteri. Selain berbahan dasar dari teh, kombucha bisa dibuat dari kopi yang dapat digunakan sebagai medium pertumbuhan Acetobacter xylinum. Kopi memiliki senyawa antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan diharapkan dapat dijadikan minuman fungsional untuk menyembu…
- Tanggal
- 2020-12-22
- Call Number
- STP 653.7 Ann a I-2021
VEGETABLE LEATHER DAUN ADAS (Foeniculum vulgare Mill) DENGAN VARIASI JENIS DA…
Di Indonesia tanaman adas selain digunakan sebagai sayur juga berguna untuk ramuan obat tradisional obat batuk, sakit perut. Vegetable leather adalah produk olahan dari sayuran yang dihancurkan, dibentuk mnejadi lembaran dan dikeringkan. Pembuatan vegetable leather pada umumnya menggunakan berbagai macam bahan pengikat seperti CMC, Karagenan, Pektin, Gum arab. Penelitian ini bertujuan untuk…
- Tanggal
- 2021-01-14
- Call Number
- STP 653.7 Agu v I-2021
PERUBAHAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK KEMBANG GOYANG SELAMA PEN…
Nama kembang goyang berasal dari teknik yang digunakan dalam proses membuatnya, kembang goyang memiliki tekstur yang keras dan renyah. Penyimpanan produk kembang goyang dalam jangka waktu yang lama akan mempengaruhi mutu sensoris, sehingga perlu diperhatikannya daya terima suatu produk. Salah satu cara untuk mengetahui kualitas suatu produk yang memenuhi kepuasan konsumen terutama dalam ha…
- Tanggal
- 2021-02-07
- Call Number
- STP 653.7 Dwi p I-2021
KARAKTERISTIK FLAKES BEKATUL – MOCAF DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BUAH BIT
Flakes merupakan produk sereal yang berbentuk pipih yang biasa digunakan untuk sarapan. Flakes terbuat dari berbagai serealia seperti gandum, jagung, ataupun singkong. Pada saat mengkonsumsi flakes ditambahkan susu cair seperti sereal. Pada penelitian ini pembuatan flakes menggunakan bahan baku tepung mocaf dan bekatul dengan variasi penambahan buah bit. Tujuan penambahan mocaf adalah untu…
- Tanggal
- 2021-03-01
- Call Number
- STP 653.7 Rez k I-2021
FORMULASI EGG ROLL UBI JALAR UNGU KUNING DAN PUTIH (Ipomoea batatas L) SUBSTI…
gg rollmmerupakan makanan ringan yang rasanya manis gurih, renyah, berbentuk gulungan panjang berlubang, beraroma khas yang berasal dari banyaknya perpaduan bahan yang digunakan, diolah dengan cara dipanggang. Kacang kedelai digunakan sebagai bahan baku karena cukup ekonomis, memiliki nilai gizi tinggi seperti, protein, vitamin, mineral, dan serat yang paling baik. Ubi jalar mengandung zat…
- Tanggal
- 2020-11-18
- Call Number
- STP 653.7 Nan f I-2021
PERAN EDUKASI GIZI PADA PERUBAHAN PENGETAHUAN DAN SIKAP KONSUMSI MAKANAN SISW…
Edukasi gizi adalah suatu proses yang berkesinambungan untuk menambah pengetahuan tentang gizi dan membentuk sikap hidup sehat dengan memperhatikan pola makan sehari-hari dan faktor lain yang mempengaruhi makanan, serta meningkatkan derajat kesehatan dan gizi seseorang yang baik untuk pertumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh edukasi gizi terhadap perubahan pengetahua…
- Tanggal
- 2021-02-04
- Call Number
- STP 653.7 Ade p I-2021
PERUBAHAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN BERDASARKAN PARAMETER SENSORIS PADA PRODU…
Intip adalah kerak yang biasanya menempel di dasar panci atau periuk. Intip sebagai makanan tradisional yang sudah ada sejak jaman dahulu menjadikan intip populer di beberapa daerah yang ada di Indonesia. Kondisi daerah Indonesia yang beragam, menyebabkan perlunya penanganan penyimpan produk intip yang dipengaruhui suhu dan lama penyimpanan.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tin…
- Tanggal
- 2021-02-05
- Call Number
- STP 653.7 Win p I-2021
POTENSI ANTIMIKROBIA KUNYIT PUTIH (Curcuma ceasia) PADA EDIBLE FILM PATI SUKU…
Pengemasan merupakan salah satu cara yang digunakan untuk mempertahankan produk agar tetap aman sampai ke tangan konsumen. Plastik merupakan bahan dasar yang digunakan untuk pengemasan, perlunya produk pengembangan yang dapat menggantikan plastik sebagai bahan pengemas. Edible film merupakan salah satu bahan pengemas berbahan dasar alami yang dapat digunakan sebagai bahan pengemas penggant…
- Tanggal
- 2021-01-28
- Call Number
- STP 653.7 Cri p I-2021
EDUKASI GIZI DAN PENGARUHNYA TERHADAP PENGETAHUAN KONSUMSI PANGAN SEHAT DI SD…
Anak Sekolah Dasar merupakan siklus yang penting dalam kehidupan dimana mereka akan tumbuh dengan optimal jika didukung oleh makanan dengan gizi seimbang. Akan tetapi anak lebih suka memenuhi kebutuhan makannya dengan jajan. Sering kali mereka tidak mempertimbangkan tentang bahaya dan kandungan gizi yang terkandung dalam jajanan makanan mereka. Pengetahuan yang kurang tentang gizi ini akan…
- Tanggal
- 2021-02-04
- Call Number
- STP 653.7 Tri e I-2021