Ditemukan 42 for: author=Yannie Asrie W. S.TP., M.Gizi
# Debug Box 
/var/www/opac/repo/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"

Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"

SQL ⚙️: array:2 [
  "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select ba.biblio_id from biblio_author as ba left join mst_author as ma on ba.author_id=ma.author_id where ma.author_name like ?))"
  "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select ba.biblio_id from biblio_author as ba left join mst_author as ma on ba.author_id=ma.author_id where ma.author_name like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 20"
]

Bind Value ⚒️: array:1 [
  0 => "%Yannie Asrie W. S.TP., M.Gizi%"
]
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Hal. Akhir
cover
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI STIK AMPAS TAHU SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF…
Komentar Bagikan
Dr. Nanik Suhartatik, S.TP., MPYannie Asrie W. S.TP., M.Gizi., M.PdAlm. Dr. Yustina Wuri W. S.TP., M.P.YASSINTA ARNANDA ILENE PUTRI

Stiksmerupakan makanan ringandyang berbentukfpanjang pipih memiliki rasafgurih dan renyah yang terbuatsdari bahan dasaratepung terigu, telur, mentega, airddan serta bumbuftambahan. Ampas tahu memiliki potensi untuk dijadikan bahan dalam pembuatan stik karena kandungan protein dan tinggi serat. Selain itu, bahan baku lokal sepertictepung mocaf danvbayam hijau yang kaya akanxgizi seperti kandunga…

Tanggal
2021-08-03
No. Panggil
STP 635.7 Yas k II-2021
cover
KARAKTERISTIK KIMIA DAN Minimum Inhibitory Concentration (MIC) MADU Apis mell…
Komentar Bagikan
Dr. Nanik Suhartatik, STP., MPMerkuria Karyantina, SP., MPYannie Asrie W. S.TP., M.Gizi., M.PdENDAH LESTARI

Honey was a natural product derived from insects and flower nectar. Honey has natural antibiotics that are beneficial to health. Honey contains flavonoid and phenolic compounds that act as antioxidants, an antimicrobial agent. The purpose of this study was to determine the Minimum Inhibitory Concentration of 4 types of honey against Escherichia coli, Salmonella typhi, and Staphylococcus aureus …

Tanggal
2021-08-23
No. Panggil
STP 633 End k II-2021
cover
INDEKS GLIKEMIK SPONGE CAKE MOCAF BEBAS GLUTEN DENGAN VARIASI JENIS TEPUNG SU…
Komentar Bagikan
Dr. Nanik Suhartatik, S.TP., MPMerkuria Karyantina, SP., MP.Yannie Asrie W. S.TP., M.Gizi., M.PdFELIA EMA SUHONO

Sponge cake adalah salah satu jenis cake yang bertekstur remah kasar dan padat. Sponge cake pada umumnya terbuat dari tepung terigu, sehingga memiliki indeks glikemik yang tinggi. Salah satu upaya yang dapat dilakukan yaitu melalui pemilihan makanan ber-indeks glikemik (IG) rendah. Penelitian ini megunakan bahan pangan lokal sebagai pengganti terigu seperti tepung mocaf, tepung labu kuning, tep…

Tanggal
2021-07-23
No. Panggil
STP 633.6 Fel i II-2021
cover
PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii, Eucheuma spinosum DAN Gracilaria …
Komentar Bagikan
Dr. Nanik Suhartatik, S.TP., MPAkhmad Mustofa, S.TP., M.SiYannie Asrie W. S.TP., M.Gizi., M.PdRIRIN WIDIASTUTI

Rengginang merupakan salah satu jenis jajanan tradisional Indonesia yang cukup populer di kalangan masyarakat. Rumput laut merupakan salah satu bahan pangan alami yang dapat meningkatkan gizi serta menambah cita rasa pada produk rengginang karena rumput laut memiliki kandungan serat yang tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Serat pangan memiliki banyak manfaat, salah satunya adalah menja…

Tanggal
2021-07-07
No. Panggil
STP 653.7 Rir p II-2021
cover
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS MOCHI DARI TEPUNG KETAN PUTIH DENGAN …
Komentar Bagikan
Merkuria Karyantina, SP., MPYannie Asrie W. S.TP., M.Gizi., M.PdAlm. Dr. Yustina Wuri W. S.TP., M.P.ALVYERSA ROSALPINA AGUSTIN

Mochi merupakan salah satu kue yang berasal dari Jepang dan terbuat dari tepung ketan dicampur dengan bahan lain, kemudian dikukus hingga matang. Mochi yang sudah matang dibentuk bulat dan ditaburi dengan tepung sagu yang sudah disangrai. Kacang hijau digunakan sebagai substitusi, karena merupakan sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi dan terdapat sumber mineral yang bermanfaat untuk tul…

Tanggal
2021-08-07
No. Panggil
STP 633.6 Alv k II-2021
cover
FORMULASI FRUIT LEATHER JAMBU KRISTAL (Psidium guajava l) - BIT (Beta vulgar…
Komentar Bagikan
Merkuria Karyantina, SP., MPYannie Asrie W. S.TP., M.Gizi., M.PdAlm. Dr. Yustina Wuri W. S.TP., M.P.MUHAMMAD HABIB YAHYA

Abstrak Fruit leather merupakan pengolahan buah yang dikeringkan, memiliki tekstur yang elastis memiliki rasa yang beragam, dan rendah lemak serta memiliki kandungan nutrisi yang berasal dari buah seperti vitamin, serat, kalsium, magnesium, karbohidrat dan lain-lain. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi yang optimal serta untuk mengetahui kandungan kimia dan fisiko kimia dari …

Tanggal
2021-07-31
No. Panggil
STP 657 Muh f II-2021
cover
BROWNIES BEBAS GLUTEN DARI TEPUNG MOCAF DAN SUBSTITUSI TEPUNG BEKATUL DENGAN…
Komentar Bagikan
Akhmad Mustofa, S.TP., M.SiYannie Asrie W. S.TP., M.Gizi., M.PdAlm. Dr. Yustina Wuri W. S.TP., M.P.DIRU AHMAD SUHENDRI

Brownies adalah salah satu jenis cake yang berbahan dasar tepung dan coklat. Penelitian ini menggunakan tepung mocaf dan tepung bekatul sebagai bahan dasar pembuatan brownies dengan tujuan menghasilkan karakteristik brownies yang tinggi serat, tinggi protein, serta bebas gluten. Penelitian ini bertujuan menentukan formulasi yang tepat untuk menghasilkan brownies tepung mocaf dan tepung bekatul…

Tanggal
2021-06-22
No. Panggil
STP 653.7 Dir b II-2021
cover
SIFAT FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS MUFFIN BEBAS GLUTEN DARI TEPUNG MOCAF DENGAN…
Komentar Bagikan
Akhmad Mustofa, S.TP., M.SiSKOLASTIKA HEDWIG ANGGITA AYUNINGTYASYannie Asrie W. S.TP., M.Gizi., M.PdAlm. Dr. Yustina Wuri W. S.TP., M.P.

INTISARI Muffin adalah salah satu pengembangan cake yang rasanya manis berbentuk menyerupai cup cake tetapi teksturnya padat. Penelitian ini menggunakan bahan dasar tepung mocaf, tepung Labu Kuning, tepung sukun dan tepung garut. Tepung mocaf dan tepung garut memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi segingga dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu. Tepung Labu Kuning banyak menga…

Tanggal
2021-07-09
No. Panggil
STP 653.7 Sko s II-2021
cover
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI TORTILLA CHIPS SERBUK BIJI KETAPANG (Te…
Komentar Bagikan
Dr. Nanik Suhartatik, S.TP., MPMerkuria Karyantina, SP., MP.Yannie Asrie W. S.TP., M.Gizi., M.PdRIFAI NURROHMAN

Tortilla chips merupakan salah satu produk olahan jagung hasil proses pemasakan dengan larutan alkali, penggilingan, pengeringan dan penggorengan. Penelitian ini menggunakan jagung, serbuk ketapang dan tepung daun kelor sebagai bahan dasar pembuatan tortilla. Serbuk ketapang memiliki kandungan protein dan serat dengan jumlah yang cukup banyak sehingga berpotensi digunakan sebagai bahan tortilla…

Tanggal
2021-02-02
No. Panggil
STP 653.7 Rif k II-2021
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 5 Hal. Akhir