REPOSITORY
# Debug Box
/var/www/opac/repo/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"
Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"
SQL ⚙️: array:2 [ "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?))" "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select bt.biblio_id from biblio_topic as bt left join mst_topic as mt on bt.topic_id=mt.topic_id where mt.topic like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 0" ]
Bind Value ⚒️: array:1 [ 0 => "%TANAMAN HERBAL%" ]
Fortifikasi Tepung Gembili Dan Daun Katuk Dalam Pembuatan Cookies Sebagai Upa…
- Tanggal
- 2024-07-30
- Call Number
- SP 653.7 Dwi f II-2024
- Tanggal
- 2024-07-30
- Call Number
- SP 653.7 Dwi f II-2024
IDENTIFIKASI PENGGUNAAN PEMANIS BUATAN SIKLAMAT PADA JUS JAMBU BIJI MERAH (Ps…
Jus buah segar merupakan salah satu minuman yang disukai oleh masyarakat Indonesia. Jus buah sebagai alternatif konsumsi buah dengan cara yang praktis. Jus buah disukai karena selain praktis jus juga mengandung serat, vitamin serta mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Dalam peredarannya, jus buah yang dijual di pasaran diduga mengandung bahan tambahan makanan berupa pemanis buatan siklamat.…
- Tanggal
- 2020-08-22
- Call Number
- STP 653.7 Sep i II-2020
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PERMEN JELLY DENGAN KOMBINASI DAUN KERSEN (Muntingia ca…
Permen jelly adalah produk pangan semi basah yang terbentuk dari cairan dengan bahan dasar gula dan bahan pemanis lainnya. Tekstur permen jelly terbentuk dengan menambahkan gel sebagai bahan yang pembentuk gel. Penelitian ini bertujuan untuk menciptakan inovasi produk permen jelly dari ekstrak daun kersen-pandan yang kaya akan aktivitas antiksidan dan rendah kalori. Penelitian ini diharapk…
- Tanggal
- 2020-08-22
- Call Number
- STP 653.7 Ben a II-2020
KETAHANAN HIDUP Salmonella sp, E._coli, dan S. aureus PADA SUSU SEGAR DENGAN …
Jeruk purut merupakan tanaman yang banyak tumbuh di Indonesia. Dalam perkembangannya daun jeruk purut banyak dimanfaatkan sebagai antimikroba. Susu merupakan bahan pangan yang berasal dari sumber hewani yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat, baik dikonsumsi secara langsung maupun dengan diolah terlebih dahulu. Kandungan protein, glukosa, lipida, garam mineral, dan vitamin dengan pH sekita…
- Tanggal
- 2020-07-25
- Call Number
- STP 653.7 Umi k II-2020
KOMPOSISI GIZI DAN SIFAT SENSORIS SNACK BAR DENGAN VARIASI RASIO TEPUNG GEMBI…
Snack bar adalah suatu jenis makanan ringan yang memiliki bentuk batang dan pada umumnya dikonsumsi sebagai makanan selingan. Pada penelitian ini bahan utama yang digunakan yaitu tepung gembili dan tepung pisang. Penggunaan gembili dan pisang ini dikarenakan kandungan karbohidrat yang terdapat di dalam kedua jenis produk pertanian ini cukup tinggi, selain itu belum adanya pemanfaatan kedua…
- Tanggal
- 2020-04-25
- Call Number
- STP 653.7 Fra k II-2020
IDENTIFIKASI PENGGUNAAN BORAKS DAN CEMARAN MIKROBIA PADA KARAK MENTAH DI KOTA…
Karak adalah produk kering terbuat dari nasi yang biasanya berbentuk lempengan tipis. Bahan baku karak berupa nasi, garam, “bleng” dan bumbu lain. Bleng merupakan bahan yang mengandung boraks, boraks melalui PerMenkes 722/MenKes/Per/IX/1988 dilarang digunakan sebagai bahan tambahan pangan karena berdampak negatif bagi kesehatan manusia seperti gangguan fungsi hati, kerusakan ginjal, me…
- Tanggal
- 2020-09-07
- Call Number
- STP 653.7 Wid i II-2020
KAJIAN PENGGUNAAN PEMANIS BUATAN (SIKLAMAT) PADA JUS ALPUKAT (Persea american…
Jus buah merupakan produk yang sering dikonsumsi masyarakat. Namun tidak diketahui secara pasti apakah bahan yang digunakan dalam pembuatannya mengandung pemanis buatan. Natrium siklamat adalah bahan tambahan makanan yang berfungsi sebagai pemanis. Siklamat merupakan pemanis buatan yang diijinkan di Indonesia. Penggunaan yang berlebihan dapat memicu penyakit kanker. Di Indonesia belum dite…
- Tanggal
- 2020-07-28
- Call Number
- STP 653.7 Mus k II-2020
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN INFUSED WATER APEL (Malus domestica) - KAYU MANIS (Cinn…
Air merupakan salah satu unsur penting tubuh dan salah satu zat makro selain karbohidrat, lemak dan protein. Manusia tidak dapat bertahan hidup jika tidak minum walaupun hanya beberapa hari saja. Konsumsi air putih mampu membersihkan racun dalam tubuh, infused water dapat menjadi alternatif untuk mendorong orang minum air putih lebih banyak. Selain itu infused water bisa digunakan untuk me…
- Tanggal
- 2020-08-22
- Call Number
- STP 635.7 Haz a II-2020
FORMULASI MIKROEMULSI BETALAIN EKSTRAK BUAH BIT (Beta vulgaris L) YANG STABIL…
Umbi bit (Beta vulgaris L.) atau akar bit merupakan tanaman berbentuk akar yang mirip umbi-umbian. Umbi bit mengandung vitamin C yang cukup tinggi sehingga mempunyai antioksidan yang baik, komponen utama dalam umbi bit adalah pigmen betasianin yang memberikan warna merah keunguan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan, kadar betasianin, total fenol, dan sekaligus …
- Tanggal
- 2020-07-28
- Call Number
- STP 635.7 The f II-2020
STABILITAS MIKROEMULSI ANTOSIANIN EKSTRAK BERAS KETAN HITAM (Oryza sativa L.)…
Beras ketan hitam (Oryza sativa L.) merupakan sumber utama antosianin yang dapat kita temui sebagai potensi terbesar di Indonesia. Ekstrak antosianin memiliki efek toksisitas yang rendah, serta memiliki kemampuan untuk mengikat radikal bebas. Penelitian ini diharapkan antosianin mampu menggantikan pewarna sintetis sebagai pewarna alami yang memiliki kemampuan antioksidan tinggi. Mikroemuls…
- Tanggal
- 2020-07-01
- Call Number
- STP 635.7 Tho s II-2020