REPOSITORY
# Debug Box
/var/www/opac/repo/lib/SearchEngine/DefaultEngine.php:610 "Search Engine Debug 🔎 🪲"
Engine Type ⚙️: "SLiMS\SearchEngine\DefaultEngine"
SQL ⚙️: array:2 [ "count" => "select count(distinct b.biblio_id) from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select ba.biblio_id from biblio_author as ba left join mst_author as ma on ba.author_id=ma.author_id where ma.author_name like ?))" "query" => "select b.biblio_id, b.title, b.image, b.isbn_issn, b.publish_year, mp.publisher_name as `publisher`, mpl.place_name as `publish_place`, b.labels, b.input_date, b.call_number from biblio as b left join mst_publisher as mp on b.publisher_id=mp.publisher_id left join mst_place as mpl on b.publish_place_id=mpl.place_id where b.opac_hide=0 and (b.biblio_id in(select ba.biblio_id from biblio_author as ba left join mst_author as ma on ba.author_id=ma.author_id where ma.author_name like ?)) order by b.last_update desc limit 10 offset 120" ]
Bind Value ⚒️: array:1 [ 0 => "%NANIK SUHARTATIK%" ]
EDUKASI GIZI DAN PENGARUHNYA TERHADAP PENGETAHUAN KONSUMSI PANGAN SEHAT DI SD…
Anak Sekolah Dasar merupakan siklus yang penting dalam kehidupan dimana mereka akan tumbuh dengan optimal jika didukung oleh makanan dengan gizi seimbang. Akan tetapi anak lebih suka memenuhi kebutuhan makannya dengan jajan. Sering kali mereka tidak mempertimbangkan tentang bahaya dan kandungan gizi yang terkandung dalam jajanan makanan mereka. Pengetahuan yang kurang tentang gizi ini akan…
- Tanggal
- 2021-02-04
- No. Panggil
- STP 653.7 Tri e I-2021
POLA PERTUMBUHAN MIKROBIA YOGHURT TEMPE DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KOPI (Coffe…
Yoghurt merupakan produk hasil fermentasi yang diolah dari susu dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermopillus. Tempe merupakan bahan makanan yang kaya akan kandungan gizi. Kandungan yang terdapat pada tempe seperti protein tinggi, kandungan serat pangan, kalsium, vitamin B, dan zat besi. Penelitian ini bertujuan menentukan pola pertumbuhan bakteri pembe…
- Tanggal
- 2021-02-26
- No. Panggil
- STP 653.7 End p I-2021
SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS FLAKES TEPUNG AMPAS KELAPA DENGAN VARIASI LAMA…
Flakes adalah salah satu jenis makanan yang berbentuk lembaran tipis atau serpihan. Penelitian ini menggunakan tepung ketan hitam, tepung mocaf dan ampas kelapa sebagai bahan dasar pembuatan flakes. Beras ketan hitam memiliki kandungan amilopektin dengan jumlah yang cukup banyak sehingga berpotensi dalam pemanfaatannya menjadi flakes, tepung mocaf mempunyai kandungan karbohidrat yang dibut…
- Tanggal
- 2020-08-24
- No. Panggil
- STP 653.7 Lin s II-2020
FRUIT LEATHER DARI BEBERAPA JENIS MANGGA (Mangifera indica L.) DENGAN PERBEDA…
Mangga (Mangifera indica L.) merupakan buah musiman dan cepat rusak, sehingga untuk mengawetkannya dapat diolah menjadi fruit leather. Gum merupakan hidrokoloid yang dapat digunakan untuk memperbaiki plastisitas fruit leather. Tujuan penelitian ini adalah menentukan karakteristik sensoris dan sifat fisikokimia fruit leather yang terbuat dari beberapa jenis mangga dengan perbedaan konsentra…
- Tanggal
- 2020-06-15
- No. Panggil
- STP 653.7 Kes f II-2020
IDENTIFIKASI PENGGUNAAN PEMANIS BUATAN SIKLAMAT PADA JUS JAMBU BIJI MERAH (Ps…
Jus buah segar merupakan salah satu minuman yang disukai oleh masyarakat Indonesia. Jus buah sebagai alternatif konsumsi buah dengan cara yang praktis. Jus buah disukai karena selain praktis jus juga mengandung serat, vitamin serta mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Dalam peredarannya, jus buah yang dijual di pasaran diduga mengandung bahan tambahan makanan berupa pemanis buatan siklamat.…
- Tanggal
- 2020-08-22
- No. Panggil
- STP 653.7 Sep i II-2020
KETAHANAN HIDUP Salmonella sp, E._coli, dan S. aureus PADA SUSU SEGAR DENGAN …
Jeruk purut merupakan tanaman yang banyak tumbuh di Indonesia. Dalam perkembangannya daun jeruk purut banyak dimanfaatkan sebagai antimikroba. Susu merupakan bahan pangan yang berasal dari sumber hewani yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat, baik dikonsumsi secara langsung maupun dengan diolah terlebih dahulu. Kandungan protein, glukosa, lipida, garam mineral, dan vitamin dengan pH sekita…
- Tanggal
- 2020-07-25
- No. Panggil
- STP 653.7 Umi k II-2020
IDENTIFIKASI PENGGUNAAN BORAKS DAN CEMARAN MIKROBIA PADA KARAK MENTAH DI KOTA…
Karak adalah produk kering terbuat dari nasi yang biasanya berbentuk lempengan tipis. Bahan baku karak berupa nasi, garam, “bleng” dan bumbu lain. Bleng merupakan bahan yang mengandung boraks, boraks melalui PerMenkes 722/MenKes/Per/IX/1988 dilarang digunakan sebagai bahan tambahan pangan karena berdampak negatif bagi kesehatan manusia seperti gangguan fungsi hati, kerusakan ginjal, me…
- Tanggal
- 2020-09-07
- No. Panggil
- STP 653.7 Wid i II-2020
KAJIAN PENGGUNAAN PEMANIS BUATAN (SIKLAMAT) PADA JUS ALPUKAT (Persea american…
Jus buah merupakan produk yang sering dikonsumsi masyarakat. Namun tidak diketahui secara pasti apakah bahan yang digunakan dalam pembuatannya mengandung pemanis buatan. Natrium siklamat adalah bahan tambahan makanan yang berfungsi sebagai pemanis. Siklamat merupakan pemanis buatan yang diijinkan di Indonesia. Penggunaan yang berlebihan dapat memicu penyakit kanker. Di Indonesia belum dite…
- Tanggal
- 2020-07-28
- No. Panggil
- STP 653.7 Mus k II-2020
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN INFUSED WATER APEL (Malus domestica) - KAYU MANIS (Cinn…
Air merupakan salah satu unsur penting tubuh dan salah satu zat makro selain karbohidrat, lemak dan protein. Manusia tidak dapat bertahan hidup jika tidak minum walaupun hanya beberapa hari saja. Konsumsi air putih mampu membersihkan racun dalam tubuh, infused water dapat menjadi alternatif untuk mendorong orang minum air putih lebih banyak. Selain itu infused water bisa digunakan untuk me…
- Tanggal
- 2020-08-22
- No. Panggil
- STP 635.7 Haz a II-2020
FORMULASI MIKROEMULSI BETALAIN EKSTRAK BUAH BIT (Beta vulgaris L) YANG STABIL…
Umbi bit (Beta vulgaris L.) atau akar bit merupakan tanaman berbentuk akar yang mirip umbi-umbian. Umbi bit mengandung vitamin C yang cukup tinggi sehingga mempunyai antioksidan yang baik, komponen utama dalam umbi bit adalah pigmen betasianin yang memberikan warna merah keunguan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan, kadar betasianin, total fenol, dan sekaligus …
- Tanggal
- 2020-07-28
- No. Panggil
- STP 635.7 The f II-2020