REPOSITORY

Cilok adalah makanan ringan menyerupai “pentol” yang terbuat dari tepung kanji,
berasa gurih, dan kenyal. Perlu diwaspadai akan keamanan pangan dari cilok
tersebut, karena biasanya cilok dijual dalam keadaan terbuka dan dibiarkan dalam
waktu yang lama, sehingga memungkinkan terjadinya cemaran oleh mikroba.
Minimnya pengetahuan masyarakat tentang proses pengolahan pangan yang baik
dan benar menimbulkan potensi bahaya yang muncul karena mengkonsumsi
makanan (food borne disease).