PERUBAHAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHAD...
DWI NURCAHYANI; Yannie Asrie Wida...
Call Number
STP 653.7 Dwi p I-2021
Availability
My Library
1/1
Item Detail (1) - My Library
CodeCall NumberLocationStatus
242I2021STP 653.7 Dwi p I-2021My Library
Scan for Link
Text

PERUBAHAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK KEMBANG GOYANG SELAMA PENYIMPANAN

DWI NURCAHYANIYannie Asrie Widanti, S.TP., M.GiziDr NANIK SUHARTATIK STP MPAKHMAD MUSTOFA STP MSi
Description
Nama kembang goyang berasal dari teknik yang digunakan dalam proses
membuatnya, kembang goyang memiliki tekstur yang keras dan renyah.
Penyimpanan produk kembang goyang dalam jangka waktu yang lama akan
mempengaruhi mutu sensoris, sehingga perlu diperhatikannya daya terima suatu
produk. Salah satu cara untuk mengetahui kualitas suatu produk yang memenuhi
kepuasan konsumen terutama dalam hal cita rasa produk yaitu dengan pengujian
tingkat kesukaan berdasarkan mutu sensoris selama penyimpanan produk.
Detail Information
Publisher
surakarta.,
Language
Indonesia
ISBN/ISSN
2021-02-07
Classification
653.7
Edition
0
Subject(s)
KEMBANG GOYANG
File Attachment
Comments
You must be logged in to post a comment